Zucker
Eine Geschichte über Macht und Versuchung
Autor*in: Walvin, James
Reihe: Stoffgeschichten
Jahr: 2020
Sprache: Deutsch
Umfang: 336 S.
Verfügbar
- Inhalt:
- »Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King Cotton Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen – und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft. Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit – und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.
- James Walvin ist emerierter Professor an der University of York. Er ist Autor zahlreicher Bücher, die sich meist mit der Geschichte der Sklaverei und des Sklavenhandels auseinandersetzen. Mit seinem Buch »Black and White« gewann er den Martin Luther King Memorial Prize.
Titelinformationen
Titel: Zucker
Reihe: Stoffgeschichten
Autor*in: Walvin, James
Übersetzer*in: Varrelmann, Claus ; Schumacher, Sonja
Verlag: oekom verlag
ISBN: 9783962386641
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Geschichte, Völker & Länder, Nachschlagewerke
Dateigröße: 660 KB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage