﻿ Das Kochbuch für Notfall und Krise - Rezepte für 28 Tage für 4 Personen. 3 Mahlzeiten und 1 Snack pro Tag.

Einleitung: Warum Rezepte wichtig sind

Ratgeber zur Notfallvorsorge

Der Staat macht sich um seine Bürger Sorgen. Das gilt auch für Notzeiten. Jeder Bürger soll für Katastrophen vorsorgen und mindestens 10 Tage Lebensmittel bevorraten, das empfiehlt das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe. Zwar lagert der Katastrophenschutz an zentralen Stellen Nahrungsmittel und Trinkwasser für unvorhersehbare Notfälle, aber es bleibt unklar, wie der Einzelne diese Nahrungsmittel bekommt und wie lange das dauert, bis diese bei ihm ankommen. Ein eigener Vorrat ist für wache Bürger deshalb eine vorbeugende und schützende Angelegenheit.

Krise, welche Krise?

Epidemien, Unwetter, Stürme, Schneekatastrophen und unpassierbare Wege für Versorgungsfahrzeuge, das ist alles kein Science-Fiction, sondern auch hier in unseren Breiten eine mögliche Realität. Der Klimawandel ist daran nicht unbeteiligt. Über politische Verwerfungen wollen wir gar nicht spekulieren. Unsere Versorgungswege sind eng und ohne große Reserven gestrickt. Hat der Rhein zu wenig Wasser, wird der Sprit knapp und kommen die Laster von Lidl oder Aldi nicht durch, dann ist so ein Laden in einem oder zwei Tagen ausverkauft. Bitte keine Panik! Aber so ein kleiner eigener Vorrat wirkt in Notzeiten einfach beruhigend.

Eine Reserve kann auch eine gute Hilfe sein. Denken Sie nur mal daran, dass Sie krank werden könnten und mehrere Tage es nicht schaffen zum Einkaufen zu gehen. Das ist ganz normaler Alltag wo Sie über Ihre Vorsorge froh sind.

In der Broschüre »Ratgeber für Notfallvorsorge und richtiges Handeln in Notsituationen« geben die Katastrophenschützer den Bürgern eine Einkaufsliste zur Hand, die für 10 Tage alle benötigten Lebensmittel und die überlebensnotwendige Menge an Wasser aufzählt. Eine ähnliche Broschüre haben unsere Schweizer Nachbarn für Ihre Bürger aufgelegt, mit dem Titel: Kluger Rat – Notvorrat.

Im Internet kann der Vorsorge-Interessierte auf der Webseite des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft sich sogar eine Warenliste für 28 Tage oder eine andere beliebige Anzahl von Tagen ausrechnen lassen.

Ulrich Grasberger
Barbara Rias-Bucher

Das KOCHBUCH für Notfall & Krise

Rezepte für 28 Tage für 4 Personen

Nach den Empfehlungen vom Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe

Impressum

ISBN 978-3-641-25631-9
V002

© 2020 by Bassermann Verlag
in der Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH,
Neumarkter Straße 28, 81673 München

Projektleitung: Anja Halveland
Konzeption, Illustration, Layout und Satz: Medienprojekte München
Covergestaltung: Atelier Versen, Bad Aibling
Herstellung: Elke Cramer
Bildnachweis: [1] - Sonnenglas GmbH, 25724, Neufeld, Deutschland; [2] - KÜCHENPROFI GmbH, 42699 Solingen, Deutschland

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Inhalt

Einleitung: Warum Rezepte zum Notvorrat wichtig sind

Abdruck der amtlichen Vorratstabelle

Wir planen, überlegen, optimieren – das Ergebnis:

Wichtige Lebensmittel für den Notvorrat

Warum wir ein paar Vorgaben der amtlichen Tabelle geändert haben

Unsere überarbeitet Vorratstabelle – als Einkaufsliste

Naschen & Co.

Vorräte richtig aufbewahren

Den Überblick behalten: Die Inventurliste

Die Rezepte

1. Woche

2. Woche

3. Woche

4. Woche

Wichtige Zusatzinformationen für Notfallsituationen

Wasser: Bevorratung, Filtern und Aufbereitung, Wasser für die Hygiene

Energie: Kühlen, heizen und kochen ohne Strom

Kommunikation und Orientierung: NINA, Powerbanks, Adressliste

Hausapotheke mit Liste

Hygieneartikel mit Liste

Internetadressen

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